البرجر و الكيزر
عن الوصفة
المكونات
- 0.5 كيلو لحم مفروم ناعم
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة مسطرد
- صفار بيضه
- بهارات لحم
- ثوم باودر
- بصله مفرومه و مصفاه من الماء
- ملعقة كبيره بقسماط
- بابريكا
- ملعقة صويا صوص
- مقادير صوص المشروم:
- شرائح مشروم مقطع
- ملح
- فلفل أسود
- بصله مفرومه
- ملعقة دقيق
- كريمة طبخ
طريقة التحضير
-
1
طريقة البرجر: تجيبي اللحمه مفرومه كويس تحطي عليها ملح فلفل بهارات لحمه بابريكا توم باودر ملعقة مسطرده ملعقه صويا صوص و البيضه و البقسناك و تعجني كله
-
2
لو لاقيتي الخليط خشن شويه اضربيه فالكبه بس بعدين افرديه و قطعيه و شيليه فالفريزر لحد ما يمسك نفسه بعد كده طلعيه اشويه.
-
3
صوص المشروم: شوحي بصله بعدين انزلي عليها بالمشروم بتاعك و شوحيه معاها و حطي ملح و فلفل و ملعقة دقيق و قلبي كله بعدين انزلي بالكريمه و قلبي لمدة 5 دقائق و اطفي النار
-
4
طريقة الكايزر
-
5
برجر بيتي و عيش كايزر تححححححفه في مطبخي اسهل طريقه لعمل الكايزر شكله يفتح النفس
-
6
معاكي اوي و يا دوب التلزيق يروح من ايدك و تعجنيها كويس و تحطي شوية زيت فايدك و تدهنيها كلها بيه و تغطيعا بنايلون و فوطه و تحطيها فمكان دافي"انا بدفي الفرن و اطفيه و احط البوله فيه" و سيبيها تخمر ساعه و تطلعيها تديها عجنه واحده و تتنزليها عالرخام على شوية دقيق و تكوريها و تبدأي تقسميها انا عملت 12 كوره بس طلعوا كبار اوي و حطيت جواهم 2 بورجر فانتي ممكن تصغري الكور و تسيبيها تخمر نص ساعه بعدين تجيبي بياض بيضه و عليه ملعقتين ماء و تقلبيهم و تدهني وش الكور بيه و بعدين تحطي سمسم و تدخليها الفرن
-
7
تموني مسخنه الفرن قبلها على درجة حراره 200 لمدة تلت ساعه و الف هنا ☺☺
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
